家常小炒黑白菜

1、将大白菜切3x3cm的薄片，木耳泡发去根，根据个人爱好撕成大小适中的块（不建议撕太小），肉切2mm的片，胡萝卜切约1.5mm的菱形片。葱花切碎，肥肉切成小片（可选）。

2、中火热锅，放入肥肉榨油，不喜欢肥肉的用植物油代替，放入猪肉炒至变色，加入生抽，葱花翻炒10-15秒。

3、开大火，加入大白菜翻炒，炒至白菜变软。

4、继续大火放入胡萝卜片翻炒半分钟，再放入黑木耳翻炒1分钟，然后加鸡精翻炒20秒。

5、关火小闷2分钟，让白菜彻底软化。

6、装盘可以吃了！