1、首先，把水倒入锅内。将其煮沸，当泡泡冒上来时就好了，要注意六分钟即可。盖好锅盖可减少煮的时间。注意这时只要把水煮沸，还没到用油的时候。
2、想当然，鱼可要下锅了（鱼之前要在肚子左右两侧用刀划几划，每个面7划），鱼放入水中后要锅铲往沸水中摁几摁，特别是肚子上要用些力，要使鱼扁些。这样可以更入味呢。
3、把煮好，受好摁的鱼捞起，然后放入碗中，放入枸杞子。接着把橄榄油倒入锅内，一会儿，煮的时候会有不断的油响声。煮油的时候，大家可要小心哦。好了，煮好喽。
4、把沸油浇在鲫鱼的全身，便开始发出“噼里啪啦”声（之前碗里最好不要有水），枸杞也这样灌熟了。大家这时要注意保持一定距离哦。是不是很香？
5、好了，完成了。大家可能会觉得很简单。不过，比较的劲爆。希望可以满足大家的味蕾，让我们一起做香香达人吧。加油哦。
