腊肉小番茄炒蕨菜的烹饪方法

1、将干蕨菜泡发清干净。切一些腊肉、辣椒和蒜粒备用，再准备一汤匙的辣酱

2、准备一些洗好的小番茄。热锅冷油，放入腊肉煸炒熟。依次放入辣椒和蒜粒煸炒香味。放入辣酱煸炒出香味。

3、放入小番茄翻炒，将小番茄炒软炒烂。放入生抽一匙，白糖、味精少许调味。将泡除苦涩味的蕨菜放入番茄汁中炒一会即可关火装盘。