1、准备好要用的食材，有莲藕1节，大蒜，姜，白糖1汤勺，醋3汤勺，生抽酱油3汤勺，淀粉，食用油适量即可。
2、把事先准备好要使用的莲藕去皮洗干净切片，在用水冲慢慢的冲洗一遍。
3、往锅内放入适量的食用油，姜切丝，大蒜拍碎下锅慢慢的爆香。
4、大蒜拍碎下锅慢慢爆香之后，把切好的藕片放入锅中，快速翻炒几下。
5、加入少量的清水和1汤勺白糖，盖上锅盖，把适量的淀粉和水调成水淀粉，待锅中的水快烧干时，放入水淀粉翻炒，最后放入3汤勺的醋和生抽酱油翻炒，直至汤汁烧干即可。
6、美味的糖醋莲藕，酸甜酸甜的口味，非常的下饭。一道菜下来成本也就在4元以内，在家做还是非常划算的。
