香辣茄子肉末怎么做好吃，香辣茄子肉末

1、准备材料

2、猪肉末加入1汤匙米酒.2汤匙酱油和胡椒粉,抓匀醃制

3、茄子洗淨,切小块

4、青葱洗淨切葱花,把葱白和葱绿分开

5、姜切姜末,蒜切蒜末,辣椒切小圈

6、热锅倒少许油,放入茄子拌炒,炒到有些微软就盛起备用

7、倒少许油,放入蒜末和葱白拌炒

8、炒出香味后,放入姜末拌炒

9、放入猪肉末翻炒

10、肉末炒至有些焦香,放入茄子拌炒

11、加入米酒拌炒匀

12、加入酱油膏拌炒匀

13、放入盐.糖和胡椒粉,拌炒匀

14、放入辣椒和葱绿,拌炒匀即可

15、成品图