1、牛肉放在清水里浸泡至少一小时,泡去血水,清洗干净,备用。因为用电压力锅炖,不方便焯水,所以尽可能地减少血水所带来的血沫。

3、牛肉放入电压力锅中,加入适量的水刚好没过牛肉,煲出来的牛肉汤才会浓郁。2中准备好的调料都加进去,也可以用纱布袋装好放进去,再加入适量的料酒、老抽、生抽和盐,不喜欢吃辣的也可以不加干红辣椒。

5、待电压力锅的浮子自然落下落时,开盖,香味更是扑鼻,用筷子扎一下,已经很软烂了,汤汁也是浓浓的。

时间:2024-10-12 14:08:08
1、牛肉放在清水里浸泡至少一小时,泡去血水,清洗干净,备用。因为用电压力锅炖,不方便焯水,所以尽可能地减少血水所带来的血沫。
3、牛肉放入电压力锅中,加入适量的水刚好没过牛肉,煲出来的牛肉汤才会浓郁。2中准备好的调料都加进去,也可以用纱布袋装好放进去,再加入适量的料酒、老抽、生抽和盐,不喜欢吃辣的也可以不加干红辣椒。
5、待电压力锅的浮子自然落下落时,开盖,香味更是扑鼻,用筷子扎一下,已经很软烂了,汤汁也是浓浓的。