开胃好吃的麻辣牛肚的做法

1、将牛肚切成条条状，洗干净备用。

2、锅里放水，水开后，加入豆芽和金针菇进去烫一下捞出备用。

3、起锅烧油，放入葱姜蒜进去爆香。

4、再加入豆瓣酱，火锅底料进去炒出红油。

5、加入适量的清水，加入生抽，盐，味精进去调味。

6、大火烧开，烧开后加入准备好的，牛肚肥牛。

7、最后倒入适量的水淀粉，洒上葱花，小米辣出锅即可。