奶油可可蛋糕卷

 时间:2024-10-12 01:45:19

1、蛋白打至粗泡,一次加入72克糖和玉米粉,打至中性发泡;

奶油可可蛋糕卷

3、取三分之一蛋白加入蛋黄粉中切拌均匀,再倒回蛋白糊中切拌均匀,倒入烤模,轻震两下;

奶油可可蛋糕卷

5、将冰块放入水中,隔冰水打发奶油至九分发(忘了拍打发的照片);

奶油可可蛋糕卷

7、将蛋糕卷卷起;

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