懒人红烧鸡腿肉的做法

1、两个鸡腿，半截胡萝卜，半个洋葱。主要是为了让小朋友多吃蔬菜，如果没有胡萝卜，换土豆，或者不放都可以。

2、胡萝卜切片，洋葱手撕

3、鸡腿脱骨，顺着筋膜剔除即可。下厨房里有详细的帖子，可以参考

4、剔下来鸡腿肉切小块，待下锅

5、胡萝卜需要油炒才能把胡萝卜素激发出来，轻炒一下即可

6、炒好后的胡萝卜盛出来备用

7、重新下油，冰糖炒糖色，放入姜片

8、下鸡腿肉，放两勺料酒

9、两勺生抽

10、大半勺老抽

11、不需要加水，放入轻炒的胡萝卜和洋葱，一起煸炒。

12、2-3分钟后出锅即可。