虾仁清炒荷兰豆

 时间:2024-11-01 12:00:36

1、虾去头去壳去脚去虾肠,背部横向改刀切至首尾相连,把虾尾从打开的背部穿过去,就成了一朵花了。(如果对这一步表示不解,可以移步上一个菜谱“田园虾仁豆腐羹”查看,http://www.douguo.com/cookbook/220345.html)

虾仁清炒荷兰豆

2、热油锅爆香姜丝把虾仁炒至变色成形,装盘备用。

虾仁清炒荷兰豆

3、下油爆香姜丝,把摘去边角的荷兰豆下锅炒半分钟,放入少许盐,倒入高汤或水少许,盖锅一分钟中小火煮开,再倒入虾仁翻炒五秒钟, 可上锅摆盘。

虾仁清炒荷兰豆
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