西红柿山药牛肉丸怎么做？

1、西红柿清洗干净，切成小丁，山药去皮，切成小块。

2、山药、牛里脊和蛋清倒入料理机中，打成肉泥。

3、加入玉米淀粉，搅拌均匀。

4、分成10g/个，揉圆，放入开水中，煮熟，捞出。

5、西红柿丁放入锅内，小火，炒至熟烂。

6、加入清水，大火，煮沸。

7、放入山药牛肉丸子，大火，煮沸。

8、倒入蛋黄液，大火，煮熟。

9、放入青菜，煮熟。

10、盛出，放凉。