古法茶叶蛋的制作方法

1、用海绵布将鸡蛋清洗干净，另取一盆清水备用。

2、将鸡蛋放入锅中，于锅中加入盐

3、加水盖过鸡蛋，以大火煮沸后，转中火煮10分钟捞出。

4、马上将鸡蛋放入提前备好的冷水中浸泡一下。

5、将蛋壳均匀的敲裂

6、另取一盆放入所有配料，置炉上以中火煮沸为卤汁。

7、将煮好敲碎的鸡蛋及碎茶叶放入卤汁中，小火续煮1小时。

8、关火，鸡蛋在锅中浸泡三十分钟以上至上色入味即可。