草鱼怎么做？

备食材：草鱼、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、食用油、洋葱、金针菇、啤酒、蚝油、豆腐乳、黄豆酱、葱花和青红椒。先把草鱼处理干净，切成小块放入碗中，加葱姜、盐、料酒和胡椒粉抓匀，腌制15分钟，放入鸡蛋液和淀粉抓匀，锅中煎至金黄盛出备用。砂锅中加入食用油，放葱姜蒜炒香，再放洋葱、金针菇、鱼块和啤酒，再放蚝油、生抽、豆腐乳和黄豆酱炖上15分钟，撒上葱花和青红椒即可。