香辣水煮肉片虾的做法，妈妈们快收快收！

1、猪肉、笋苔叶洗净，虾去头去虾线备用。

2、将猪肉切片，放入蛋清、食盐和淀粉。

3、拌匀腌制10-20分钟。

4、大蒜剁粒，姜切丝备用

5、锅内加油，烧热。

6、放入大虾炸至外皮起酥，捞出沥油。

7、锅内留底油，下入辣椒青红花椒炒香。

8、加入豆瓣酱，炒出红油。

9、加入适量清水。

10、水开后，下入肉片烫熟。

11、放入炸好的大虾。

12、放入青笋叶子。

13、烫熟后，即可关火。