酸辣汤的做法

 时间:2024-11-01 23:36:32

1、所有食材处理干净

2、香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制

3、嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散

4、锅烧热放油,温油滑炒肉丝至表面变色,盛出

5、用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后,倒入一大碗高汤(或者清水,约400ml),加入一汤匙半生抽,烧开后小火煮2分钟

6、用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后,倒入一大碗高汤(或者清水,约400ml),加入一汤匙半生抽,烧开后小火煮2分钟

7、一汤匙淀粉用水调开,中火保持锅中滚开状态,缓缓倒入水淀粉,边倒边推匀,锅中汤呈稍粘稠状即可。(淀粉水不是全部用完的哦,看到汤呈稍粘稠状即停止倒淀粉水)

8、一汤匙淀粉用水瓢遥费涓调开,中火保持锅中滚开状态,缓缓倒入水淀粉,边倒边推匀,锅中汤呈稍粘稠状即可。(淀粉水不是全部用完的哦,看到汤呈稍粘稠状即停止倒淀粉水)

9、沿着锅边倒入一汤匙香醋,撒入稍多量的白胡椒粉,用汤匙推匀

10、沿着锅边倒入一汤匙香醋,撒入稍多量的白胡椒粉,用汤匙推匀

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