牛奶吐司的做法

 时间:2026-02-16 13:04:34

1、先把材料备好

牛奶吐司的做法

2、所有材料(黄油除外)放入面包桶,开启和面程序

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3、10分钟后放入软化的黄油,继续揉十分钟左右

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4、直到能拉出薄膜

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5、盖保鲜膜室温发酵至2倍大小

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6、沾粉戳洞不回缩

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7、分成三份,按压排气

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8、滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

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9、擀面棍轻压在面团上方,轻擀擀面团呈比较宽的长方形

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10、翻面,将面皮轻卷1.5-2圈,呈小短棍状。松弛5-10分钟。

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11、竖着擀开、轻拍表面气泡,翻面

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12、并调整好面皮呈倒梯形,从顶部开始卷,卷紧,但是力度要轻

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13、大约卷2.5~3圈,卷至最后将手向下压紧接口处,底部朝下即可

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14、入吐司盒、入烤箱2次发酵至八九分满。

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15、烤箱预热200度、吐司表面刷一层薄薄的蛋液

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16、下层、上下火180度烤30分钟左右。 ⚠️上色了要及时加盖锡纸,以免烤焦!

17、脱模放凉

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18、撕开看超级细腻的

19、忍不住撕一个吃吃啦!满足!

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