怎样做黄豆酱蒸排骨

1、首先，将排骨切成小块，放入装有水的盆中，加入淀粉，浸泡十分钟，泡出血水后，用清水冲洗干净

2、然后，将大蒜切末，放入排骨中，并加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，一小勺盐，一勺白砂糖，一勺淀粉，半勺食用油，搅拌均匀，腌制30分钟

3、最后，将豆腐切成块，摆在盘子的底部，把腌制好的排骨摆在豆腐的上面，蒸锅中烧开水，放上排骨，蒸18分钟，排骨蒸熟后出锅撒上葱花即可