泥胡菜炒鸡蛋的做法

1、把准备好的泥胡菜先清理一遍，

2、清理好之后用清水洗净，

3、清洗好之后把泥胡菜晾一下，

4、锅里放入清水，放入泥胡菜焯一下水，

5、然后把泥胡菜取出来，

6、把泥胡菜切一下，

7、把切好的泥胡菜放入准备好的鸡蛋液里面，

8、锅里放油，待油温合适放入拌好的泥胡菜鸡蛋液，

9、炒好之后盛出来，

10、泥胡菜炒鸡蛋成品。