五彩杂蔬奶酪焗饭

1.  准备材料。

2.  青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁，鸡蛋液打散待用。

3.  炒锅热油，倒入蛋液炒散盛出待用。

4.  锅中留底油，加入胡萝卜、土豆先翻炒一会。

5.  再加入青椒、洋葱、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。加少许黑胡椒和盐调味（不喜欢黑胡椒口味的可不加）。

6.  加入剩米饭翻炒均匀。

7.  将米饭铺在器皿中，上面铺一层马苏里拉芝士。

8.  烤箱中层，200度约15分钟至奶酪融化微泛金黄色即可。