南瓜绿豆汤的做法

1、绿豆洗净，趁水未干时加入食盐少许，搅拌拌匀，静置3分钟后用清水冲洗干净；南瓜去皮用清水洗干净，切成2厘米见方的块备用；

2、锅内放200毫升清水，水开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮至沸腾

3、将备用的南瓜块下锅，盖盖用文火煮沸约30分钟，观察绿豆开花即可出锅了