1、准备半个洋葱，切块、去皮大蒜、生姜切片，备用。
2、把洋葱、大蒜、生姜放入料理机，加上盐、味精、一勺白糖、2勺孜然、2勺耗油、3勺番茄酱、3勺甜面酱、3勺豆瓣酱、小半碗清水。搅拌成糊备用。
3、起锅烧油，油热再把搅拌好的调料糊倒入，翻炒3分钟，加上一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀出锅，酱就做好啦。
4、再取一个空碗，打上一个鸡蛋，打散。
加上5勺面粉，适量盐和水，搅拌成流动性的面糊。
5、起锅刷油，舀上2勺面糊，转动锅底，摊成小饼，烙至定型翻面。
6、小饼两面烙至金黄出锅，刷上做好的大酱，撒上白芝麻、香菜。
7、最后可以改刀切成小块，家常酱香饼就做好啦。
