鱼香肉沫茄子焖面制作过程

1、热锅倒油，油热之后倒入葱白、姜蒜末，炒香之后，倒入肉沫，炒至变色；倒入一大勺豆瓣酱，炒香

2、倒入茄子条，拌匀之后接着倒入蚝油

3、倒入调好的鱼香汁

4、倒入2碗清水，煮沸之后，舀出一碗汤汁。

5、把鲜切面放置切条上面，中小火焖5分钟。

6、揭锅盖，拌匀

7、淋入之前舀出来的汤汁，撒上葱花、淋一点香油，拌匀，开吃。