爆炒牛肚做法

1、锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净；

3、将煮好的牛肚捞出放凉，切成细条状；

5、锅中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜丝翻炒均匀，炒出香味；

7、炒至青椒断生后，倒入牛肚丝继续翻炒。