红烧排骨的做法

1、排骨洗净，锅内烧开水放入排骨汆烫一下去除血沬，捞出沥干水份

2、葱姜蒜切片

3、锅中加油烧热后倒入排骨反复翻炒至水份收干，表皮微黄后加入葱姜蒜翻炒

4、分别加入醋、料酒翻炒均匀去腥

5、分别加入黄豆酱、生抽、老抽翻炒均匀，让排骨上色均匀

6、加入没过排骨的水后添加除了香菜、盐外的剩余配料，大火煮开后转小火慢炖至汤汁浓稠后加盐调味即可

7、盛入盆中加香菜点缀就可以开吃啦