家常粽子怎么包

 时间:2024-11-06 03:52:57

1、将糯米浸泡半个小时,红豆、芸豆隔夜泡。

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2、锅中倒入热水,将粽叶放入开水中烫两三分钟。

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3、变软捞出后用清水洗去粽叶表面的灰尘污垢。

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4、用剪刀剪去粽叶较硬的梗。

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5、将泡好的糯米、红豆、芸豆沥干水分放入锅中。

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6、加入40g生抽调味。

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7、搅拌均匀。

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8、取一张粽叶,底部翻折,做成漏斗形状。

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9、放入10g糯米并压实。

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10、加入10g五花肉。

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11、上面再铺一层糯米并压实。

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12、将两边粽叶向中间压紧。

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13、将粽叶长的一边折下来盖住缺口。

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14、用绳子在粽子中间绕三圈绑紧。

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15、将粽子用上述方法全部包好。

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16、将包好的粽子放入锅中摆好。

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17、在锅中倒入足量的水没过粽子。

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18、大火烧开,转至小火煮三个小时即可。

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19、此时软糯喷香的粽子就制作完成了。

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