潮汕反沙芋的做法

1、把芋头去皮洗干净，切成厚度1.5厘米、宽2厘米、长5厘米的条状；

2、把油倒进锅里烧热，倒入芋头用中火炸8-10分钟；

3、在炸的过程中要不断翻动芋头条，让其全部熟透，捞起沥干油；

1、把锅洗干净。加适量的水，再加入白砂糖，用中火煮熔，再用小火不停搅动糖水，冒出一个个大泡。

2、再把葱花放进糖浆里搅动，出现一个个小泡时糖浆制作完成。

3、把炸好的芋头加入糖桨中快速翻动，关火继续翻动，直到芋头条全均匀结上糖桨，反沙芋就做好咯。