夏日美食米豆腐

1、将米豆腐粉倒入大碗里加1000m冷水搅拌匀浸泡3小时以上。

2、把石灰倒入碗里加500ml冷水搅匀待澄清备用。

3、把泡好的石灰连水一起倒入高压锅里用筷子搅拌。

4、搅到糊状加澄清的石灰水，沉淀石灰不要倒。

5、加了石灰水搅拌至变为黄色，再煮再搅拌40分钟。

6、煮好后倒入大碗里等冷却成型回扣到盘子里。

7、最后切成条状或块状。

8、加油辣椒、盐、酱油、醋，也可以加点花生米。