椰子玉竹炖鸡（压力锅版）这样做才美味！

1、椰子用刀捞掉顶部的毛，露出三个“眼睛”，两个凹的是假眼，凸的是真眼。真眼处理干净，拿筷子插透。

2、把椰子放在杯子上，倒出椰汁。

3、取出椰肉，削干净皮，切小。

4、鸡肉洗干净，焯水。

5、玉竹、莲子、百合、红枣洗干净。

6、全部材料倒入锅中，一次性加足量的水（椰汁如果有杂质，过滤后再倒入）。然后就可以食用了。