黄瓜菜凉了，俗语，是对迟到的人或迟办的事的调侃式批评。黄瓜本身就是凉的，如果说黄瓜淖橐郝芴菜都凉了，就是说过的时间太久了，太晚了的意思，既是批评，又是调侃，不伤人面子。
例句：毕方等《千重浪》一章：“这事研究八百遍了，还有什么好研究的，你决定就行了，研究来研究去黄瓜菜都凉了。”
张国庆《亲仇》二九章：“要指望你们两个找葫芦，黄瓜菜都凉了。”
演变来源
“黄瓜菜都凉了”正是从“明日黄花蝶也愁”演变而来。只是由于苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣，难以消化，遂以谣传讹，先是把“黄花”变成了“黄花菜”，后来又变成了“黄瓜菜”。
之所以造成这样的误会，大约那个“蝶”字也有一定的连带责任，它和盛菜的“碟”同音，于是东坡居士的“黄花”终于变成了一道“黄瓜菜”，被盛到“碟里”，要是来晚了可不就“凉了”嘛。
