1、和面
把适当酵母化在35度左右的水中，然后倒入面粉了。最好边倒边搅。当面粉结成大小疙瘩，基本没有干面粉了就可以上手和面。面团和到光滑不怎么粘手就可以了。
2、发面
把和好的面团盖好放到温度较高的地方。然后等待。等面团膨胀几倍后，用手拔一下，面团里都是气孔了就可以了。
3、揉馒头
吧发好的面团先整体揉一下。然后在根据笼屉大小分成均匀的小团。把每个小团揉成自己想要的形状就可以了。
4、上锅蒸
锅里加水，以不漫过笼屉为标准，尽量多加。把揉好的馒头放入笼屉。上锅蒸，30分钟就可以出锅了。美味健康的手工馒头你值得拥有！
