懒人版青菜椒炒鸡蛋

1、菜椒洗干净，切丝待用，蒜瓣切片待用。

2、热锅凉油，稍多一点的油，放入蒜片爆香。

3、倒入切好的椒丝翻炒，要大火哦。

4、翻炒几下后倒入酱油，再放入少量蚝油，少量盐，继续翻炒。

5、鸡蛋充分打散待用。

6、将打散的鸡蛋撒在菜椒丝上，像图片这样，转中小火，盖上盖子焖三四分钟。

7、打开盖子就是图片这样的，（我的鸡蛋没有充分搅匀，所以看到白的蛋白）搅拌均匀。即可关火了。