肉丸的做法

1、姜丝大葱丝料酒泡半小时

把姜丝大葱丝料酒倒入清水中泡半个小时。

2、把所有调料搅拌均匀

把大葱碎、蒜泥、砂糖、葱姜酒水、胡椒粉、淀粉倒入搅拌机里搅拌均匀。

3、把肉加盐搅碎打细

把肉切片放入绞肉机中加入食盐搅碎，分次加入淀粉水搅拌打细。

4、冷水下锅中火煮

准备一锅冷水，挤出肉丸放入锅中开中火煮。