芹菜蒸鲤鱼的做法

1、. 鲤鱼宰杀后取出内脏洗净，

2、 将芹菜切段、蒜瓣，姜片，切成碎片，加香油拌匀，

3、把豆瓣、鸡精，秋霞牌鱼调料分别拌入葱姜蒜末中，拌匀

4、将鲤鱼斜切后，将盐和料酒及嫩肉粉和拌好的调料抹在鲤鱼上，在腌制半小时

5、蒸锅水开后放入鲤鱼，蒸制8--10分钟。最后将蒸鱼时的汤汁勾芡淋入，即可。