#立春#春饼的做法

1、准备面粉，放入盆中

2、用80度左右的热水放入面中，把面烫好以后，稍微凉一下，不烫手的时候就弄成面团，不宜反复揉，差不多的团就可以

3、面团揉成条，下剂子，按扁

4、剂子上刷油，每个剂子刷一面油，有油的面对扣到一起，然后擀成薄饼

5、放平锅，锅热后，放入薄饼，

6、翻一次面，中间鼓起时即可

7、拿出来以后，顺着鼓起的边缘，把饼揭开

8、把所有饼依次都做好就可以了，烙好的饼要用屉布盖一下，免得散失水分和热量。吃的时候卷上配菜就可以了