如何自己制作芹菜笋丝鲜肉饺子？

1、首先我们将面粉放到碗里，打入鸡蛋，用筷子搅拌，然后用手揉面。

2、变成面团后，反复揉按，让它静置一段时间，半小时左右。这里使用高筋面粉，所以半小时左右就可以直接擀皮了。

3、芹菜焯水，1分钟以内捞出，再切碎。这个时候在锅子里放入肉糜。

4、将芹菜和肉糜搅拌，然后用同样的方式将笋切碎，搅拌。

5、用擀面杖擀饺子皮，最好大小一致。不要让皮粘在一起。

6、最后就是用筷子把馅料放入饺子皮里面，然后包起来。