如何做木耳焖鸭这道菜

1、将鸭子解冻后砍成小块，锅里烧开水将冰冻的鸭子先煮一到水，铲岀过了水的鸭子倒掉锅里的水洗净锅。再放清水倒入鸭肉加生姜、料酒、生抽、一点盐盖上锅盖大火焖煮。

2、待锅里的水快煮干时放入木耳煮几分钟

3、木耳煮熟用筷子夹出来放碗内，留鸭肉在锅里继续大火炒香。看到锅里的鸭肉啪啪啪响过不停，这时候放豆瓣酱入锅一起翻炒一下能闻到响味时倒入煮熟的木耳炒拌一下加蒜米出锅。