经典的味道—土豆丝卷饼

1、在面粉中加少许盐，揉成光滑的面团，醒面15分钟。

2、将面团分成面剂子，将面剂子擀成均匀的薄饼。

3、锅中加水，烧开后，将一个薄饼放在蒸屉上蒸熟。

4、所有薄饼蒸熟后，全部放进蒸锅，再蒸两分钟。

5、土豆洗净，去皮切成细丝，浸泡在水中。

6、捞出土豆丝沥干水；青椒切丝。

7、锅中加油，烧热后放入青椒丝翻炒。

8、倒入土豆，加少许盐和醋，翻炒均匀，盛出备用。

9、用蒸好的薄饼卷上土豆丝即可。