1、长豆菜卷 材料：长豆50克、莴苣30克、芝麻酱适量。 做法：1.长豆切成约10公分长段，再汆烫。2.将莴苣叶展开，放入3根长豆及少许芝麻酱，再将莴苣叶卷起。
3、黑米崔糖箨奕粽 材料：紫米2杯、芋头1颗、腰果1大匙、粽叶2片、棉线1条。 做法：1.紫米洗净后，泡水1小时。2.芋头蒸熟后，去皮捣成泥，并均匀拌入腰果。3.将芋头泥揉捏成长条，切段。4.把2片粽叶弯成三角圆锥形，盛入2大匙紫米，放入芋头泥，再盖上1匙紫米。5.将上端粽叶往下覆盖包住内馅，用棉线绕三圈后打上活结，可放入电锅中蒸熟。
5、苦瓜紫菜卷 材料：苦瓜100克、高丽菜30克、海苔片2片。 做法：1.将苦瓜剖开洗净后，切成薄片，用热水汆烫1分钟，再用梅汁渍30分钟。2.把高丽菜洗净后，切成细丝备用。3.让海苔在桌上摊平，再放上高丽菜丝及苦瓜片，以手卷起即可。
