怎样做鸡骨高汤

鸡骨高汤用于荤素汤品。

食材

鸡骨 400g

姜 1块

方法/步骤

第一步，将鸡骨架洗净，放入开水锅中焯透，捞出备用。

第二步，将鸡骨架放入汤锅，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时。

第三步，放入姜片提味去腥，继续煮到汤浓香。

第四步，撇去浮油，捞出鸡架骨，将汤盛出备用。