酱大骨的家常做法

1、猪大骨泡30分钟后，锅中放入冷水，将猪大骨放入冷水中，大火烧开～

2、撇去浮沫，转小火煮半小时，将骨头捞出备用。

3、煮骨头时准备葱姜等调料

4、锅中热油，下入葱姜桂皮炒出香味～

5、下猪大骨，翻炒，加入料酒，尽量让肉沾到油～

6、加生抽、老抽、冰糖，让骨头均匀上色，加入清水没过猪骨～

7、大火烧开，转小火～

8、煮大概1个半小时，汤汁不用收尽，因为我用的调料很少，保持了猪骨和肉的本香，汤汁留着煮面，非常棒哦

9、酱好的猪大骨出锅啦～口感软烂，香气扑鼻～