又酥又香的萝卜腊肉鳗鱼干

1、将萝卜切成粗细手指段，鳗鱼鳞切成干段，老腊肉切成厚段，洋葱、姜、蒜片

2、将开水在锅中煮5分钟，除去过冷水，以除去萝卜的苦味。

3、炒锅烧热加入花生油，放入切好的老腊肉条进行煸炒。

4、放入葱片、姜片、蒜片炒匀。

5、加入豆沙和酱油炒香。

6、将烫好的萝卜条和鳗鱼干段放入锅中，加适量汤汁进行烧制。

7、加糖，中火煮10分钟。

8、等汤干了再上碟。

9、做好的鳗鳞鱼干腊肉烧萝卜条，滋味香浓，香鲜味足，是米饭的杀手级美食。