酱香土豆的做法

1、是在市场买来的小土豆，一般没人买的。

2、用流水洗净表明土后，放在盆里用粗盐使劲搓。

3、因不放心，又用碟新搓了一下。终于干净了。

4、用水做也可以，但用煮海带水更有味道。

5、开水中倒入小土豆和 1小勺盐，把小土豆煮熟。

6、把炖煮料混合在一起，搅拌均匀。

7、用一锅把煮熟的小土豆和炖煮料倒在一起，大火熬煮。

8、开锅后调成中火，炖煮时要时常把翻动一下，这样土豆入味均匀。

9、等锅中的料还剩一点时，调成大火，加入香油、糖稀、芝麻翻炒

10、土豆皮越皱说明越入味，色泽一定要亮。