辣炒花甲怎么做？

1、花价洗净放入大碗中，倒入清水没过花甲，加入盐，再加入少量食用油，浸泡2个小时吐沙。（如果一点沙子都不想有的话侵泡的时间可以加长到5小时）

2、蒜切片，洋葱和姜切丝备用

3、锅内加油，烧热后转小火下入花椒和干辣椒

4、加入洋葱丝，姜丝，蒜片，炒出香味。

5、加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油

6、转大火倒入花甲，翻炒一下，加入生抽，转小火加热至花甲开口（为了好看，我又撒了点小米辣和葱花）

7、出锅，完成