1、准备好各种食材。将胡萝卜洗净削皮切丁、黄瓜洗净切丁、洋葱切条、小油菜洗净切块，葱切成葱花备用，将小油菜焯水后放置盘中备用
2、锅中加入适量水，放入少量盐，将面条煮至半熟。中间有白心即可。因为后面还要炒面芝片矩熘哟~捞出放置盆中凉开水中过一下
3、炒锅加热，倒入适量油，放入葱花和洋葱条，煸炒出香味，然后加入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒均匀
4、根据个人口味加入适量生抽、老抽、一勺耗油和一勺盐，翻炒均匀，加入少量水。然后倒入半生的面条
5、翻炒均匀，盖盖焖一会。基本熟后，加入焯好的小油菜，翻炒均匀
6、出锅盛盘即可
