蚝油凤爪的做法

1、鸡爪洗净，葱姜切丝备用。

2、剪去鸡指甲。

3、一切两断备用。

5、锅中放油，油热后，先炸一下鸡爪。

6、炸至变色后捞出。

7、另起锅，倒入油，和葱姜丝。

9、倒入凤爪。

10、加入老抽，生抽，料酒，蚝油。

11、至汤汁收干起锅。