迷你牛肉饼的做法

1、将面粉加一个鸡蛋，少许糖，盐，葱姜蒜，黑胡椒粉，酵母粉，加水，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖好饧二十分钟左右。

2、将牛肉和白菜叶切碎，加入两个鸡蛋，适量盐、黑胡椒粉、色拉油，顺一个方向搅拌匀。

3、面团饧好，揉一会儿排气，分成小剂，擀成牛舌状，抹上牛肉馅，卷起来压扁，在饼铛中烙至两面金黄。