青椒烩带鱼的做法

1、准备食材

2、带鱼去头去肚，洗净切段，用盐，料酒腌10分钟，撇去腌汁，拍上淀粉

3、青椒洗净去籽，切长条

4、锅里油热，放下带鱼

5、两面煎透，盛出

6、锅里油热，放姜，蒜，辣椒煸香，加适量水，加糖，料酒，老抽

7、放入带鱼，大火煮5分钟

8、加适量盐

9、放入青椒

10、煮3分钟即可