芹菜炒金针菇

1、把金针菇的根去掉，用清水洗干净。

2、红椒切成丝，小芹菜切成长短适中的小条，放在一个盘子里。

3、锅里倒入适量的油烧热，把姜切丝、蒜切片放到热油里爆香。

4、再放入小芹菜条，来回翻炒几次。

5、等小芹菜七成熟了，再放入红椒丝和金针菇翻炒，翻炒的时候依个人口味放入适量的盐调味。

6、翻炒到菜都熟后，就可以出锅。