如何做土豆炖草鱼

1、土豆去皮，洗净，切成长条。

2、鱼处理干净，装盆备用。

3、葱姜蒜干辣椒切好备用。

4、热锅起油，放入草鱼煎至两面金镨扳髹迦黄，捞出控油，然后下入葱姜花椒八角干辣椒爆香，加入酱油，然后放入土豆条翻炒片刻，然后倒入凉水没过土豆加入煎好的草鱼，一起慢炖。等土豆熟了，草鱼也就熟了，最后放入大蒜食盐鸡精味精，调味，稍等片刻，即可出锅。一道好吃的土豆炖草鱼就做好了。