干锅鸡的做法

1、莲藕、芋头、土豆洗净切块备用

2、洋葱切片备用

3、鸡肉+干锅酱+食用油+盐+生粉+料酒腌制 虾剥壳去虾线，洗净+生粉+盐+胡椒粉腌制

4、腐竹泡水备用。自制火锅底料:干锅酱+酱油+白糖+沙茶酱+水搅拌备用

5、芋头土豆块先行下油煎至金黄

6、剪好的土豆，芋头，莲藕铺底层

7、接着铺上洋葱片

8、紧接着铺上豆腐干和腐竹

9、生姜及蒜末爆香，加入腌制好的鸡肉爆炒

10、鲜虾，菜花，煎好的鸡肉一同平铺至腐竹之上

11、打开电锅，焖煮20分钟，完工